Производство сметаны

При производстве сметаны, как и при производстве любого другого молочного продукта, молоко фильтруют и охлаждают. После того, как продукт прошёл первичную обработку, его сепарируют для получения сливок заданной жирности. В процессе сепарации зачастую используют сепаратор- молокоочиститель, который не только разделяет молоко на сливки и обрат, но и очищает начальный продукт от загрязнений, которые остались после процеживания.

Следующая обработка, которую проходят сливки- это пастеризация, в ходе которой используется такое оборудование, как пастеризатор сливок.

Организация ООО "Регионтехснаб" реализует все необходимые аппараты для производства сметаны и других молочных и мясных продуктов. На сайте нашей компании представлено оборудование необходимое в производстве вина и пива, а также в переработке фруктов, овощей, орехов и других продуктов питания. Наша организация проектирует и производит емкости и резервуары любой сложности, а также осуществляет монтаж оборудования, приобретенного у нас. Следует отметить, что на новое оборудование и резервуары, покупаемые у нас, предоставляется гарантия- 1 год.

После темпаратурной обработки сливки помещают в емкости или ванны для сквашивания. Если же сметану производят с применением созревания сливок, то перед сквашиванием пастеризованные сливки охлаждают до температуры 2-8 0C и выдерживают 1,5 – 2 часа, и только потом продукт подогревают до температуры сквашивания.

После образования сгустка и достижения требуемой кислотности, сметану расфасовывают.

Сметана считается исконно русским продуктом, еще наши бабки и ппрабабки изготавливали её в домашних условиях. Врядли кто-то будет спорить с тем, что сметана очень полезна, а кроме того и вкусна.

Купить шины для газелей можно на сайте alltrucktyre.ru